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Gaspillage alimentaire

Arrêtons le gaspillage alimentaire

Gaspiller, c’est jeter des aliments qui auraient pu être consommés. Il s’agit de denrées alimentaires, entamées ou non, et parfois même encore contenues dans leurs emballages d’origine qui sont jetées à la poubelle.

 

Le gaspillage alimentaire représente en moyenne 20 kg de déchets par an et par Français dont 7 kg sont encore emballés (fromages, paquets de gâteaux, yaourts...).

 

Si chaque individu n’achetait que ce dont il a besoin, était davantage vigilant sur les dates de péremption et faisait en sorte d’accommoder ses restes, les pertes seraient réduites de manière significative.

 

En effet, on peut retrouver au premier rang de tout ce « gâchis » les ménages, les restaurants, les cantines, ...

Les 10 gestes qui permettent de réduire ce gaspillage alimentaire

 

1.      Placer un bloc note sur le frigo pour noter au fur et à mesure ses besoins,

2.      N’acheter que ce qui est noté sur la liste de course,

3.      Bien ranger son réfrigérateur et ses placards,

4.      Respecter la règle le 1er rentré, le 1er sorti,

5.      Surveiller les dates de péremption,

6.      Surgeler lorsque c’est possible les surplus d’aliments,

7.      Finir son assiette,

8.      Cuisiner les restes,

9.      Bien doser les quantités cuisinées,

10.    Composter les déchets non consommables.

Quelques documents à télécharger

Les images de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire du 16 octobre 2013 sont .

 

Article du Dauphiné libéré du 20 octobre 2013 ici.

 

Liste de recettes d'accommodations de restes: cliquez ici

 

Astuces et conseils pour récupérer des aliments un peu flétris: cliquez ici

 

Conseils sur le stockage des aliments: cliquez ici

 

Dossier complet de France Nature Environnement: cliquez ici